¿Tienes la edad legal para beber?
A 2256 m s. n. m. en los Andes peruanos, los agaves silvestres cubren la tierra y dan nombre a un pueblo entero. Caraz, del quechua Qaray, "Lugar de Agaves", nuestra tierra madre. Tierras no cultivadas, cercanas al cielo, y agaves silvestres nativos de la cordillera dan forma a un terroir único conectado a la Pachamama, a quien retribuimos su generosidad replantando tres agaves por cada uno que cosechamos, en las mismas condiciones silvestres.
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En los Andes, el aire ligero de la altura pone a prueba la vida. Quizá por eso, aquí la vida se celebra a cada momento, entre carnavales, tradiciones y costumbres ancestrales. Un aire puro y fresco, un ambiente pintoresco, lleno de libertad. Este es el aire que respiran los Andes y que forma parte de AQARÁ.
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Por las venas de nuestra destilería corren las aguas de nevados de la Cordillera Blanca, de lagunas turquesas y de tormentas andinas, agua llena de fuerza natural. La nota fantasma en cada destilado.
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La tierra, el agua y el aire dan vida y forma, pero el fuego transforma al agave en destilado. Está en cada hornilla, en cada horno y en las manos de quienes hacen AQARÁ. El fuego de crear algo diferente con las manos, un destilado de agave con identidad propia.
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